cafe & bar AQUAN 全てのお料理とお飲み物の“水”にこだわった日本でも珍しいアクアソムリエの資格を持つ若き店主にインタビュー！ AQUANの大村勇太です。「水にこだわるだけでこんなに美味しくなる！」をコンセプトとした新感覚のカフェ＆バーです。カフェ、ランチ、バーとさまざまなお客様にご利用していただきたいと思っています！ ☆お店のイチオシメニューは？ 全てのお料理の使う“水”にこだわっています。6種類のソースから2種類選んで楽しめる日本でAQUANでしか食べることができない“つけパスタ”。チョコレートとミネラルウォーターのみで創るAQUANショコラ（別名水チョコ）。肉汁たっぷりの手作りハンバーグ。炙り和牛茶漬けなどなど、自慢のお料理を数多く取り揃えております！ ☆元町五丁目に出店された理由は？ 元町商店街で開業を目指していて五丁目にいい物件を見つけた事が始まりでした。五丁目は観光地、商店街、住宅街のバランスが1番いい場所だと考えたからです。 ☆あなたが持っている元町商店街のイメージは？ 兵庫県で1番栄えている商店街で歴史あるお店から最新のお店まで幅広く揃っているとても素敵な商店街だと思っています。北区から越してきて1年半ほど経ちますが便利で住み良くてとても気に入っています。 ☆今後のあなたの商売展開は？ まずAQUANをしっかり人気店にしていきたいです。中国に1年間留学していました。（北京に半年、上海に半年）3カ国語をマスターする事が目標で英語・中国語を勉強し話せるようになりました。さまざまなビジネスの展開の要である「言葉を使える」事により世界を少しでも良い方向に導ける経営者を目指していきたいです。 ☆現在あなたの興味のある事柄は？ インフルエンサー事業です。先の質問に繋がりますがyoutubeやTikTokをを始めるので少しでも影響力を持つ人間になり大好きな神戸の街、元町商店街、AQUANの事を伝えていきたいです。 ☆最後に一言 まだ右も左もわからぬ未熟な2人ですが精一杯頑張りますのでどうか応援していただき仲良くしてくださると幸いです。五丁目の皆さんはとても優しく接してくださって心から感謝しております。婚約者と共に感謝と笑顔を忘れずに頑張っていきます！ 紅ズワイ蟹のトマトクリーム